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餐廳名稱:阿角紅燒肉

消費時間:2016/1/31

地址:台北市大同區延平北路二段247巷2號 (捷運大橋頭站1號出口 )

電話:02-2553-5453

營業時間:08:00-14:00(周一公休)

每人平均價位:50-100

可否刷卡:否

有無包廂:無

推薦菜色:紅燒肉、什錦麵

 

搬到大橋頭已經超過半年了,還在熟悉環境跟找食物

已經幾個月都過著白天吃家樂福爭鮮吃到想吐的日子,在上PTT找食記時

才發現原來在工作室附近就有一家超有名的阿角紅燒肉!

有多近呢,就是走路2分鐘內就可以到的地方耶

不過在台北總是餓到下午三四點肚子抗議才去找東西吃

即使就住在市場旁也完全不知道原來有吃的啊 (遠目)

於是在2015年12月的時候,就拉著助理去朝聖了一次

兩人各點了一碗燒肉麵,果然覺得不錯

於是趁著酸梅哥上台北,立馬帶老公來分享我的新發現

 

阿角紅燒肉在捷運大橋頭站1號出口附近的市場裡

只要遠遠看到很多人擠在那裡排隊,那就是了XD

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攤子外很明顯會看到兩大鍋的肉,這是所謂開放式廚房的概念嗎

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拍個生肉的特寫,這算肉塊醃製的過程嗎?

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接下來把醃製完成的肉丟到油鍋裡炸

紅燒肉就完成了,可以開賣了

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再來一張特寫

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炸好的紅燒肉會放到旁邊攤子的鐵盤上,可以直接選購整塊紅燒肉

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走進攤子裡,首先最吸睛的當然是菜單跟價目表啦

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這次帶老公來,想要多吃一點但是又不敢點太多

因為吃完就要準備出發去宜蘭瓏山林渡假吃大餐了

於是老闆娘建議我們點一份綜合紅燒肉跟什錦麵

說什錦麵什麼料都有,都吃得到

好,老闆娘說了算,我們點了一份綜合紅燒肉跟一碗什錦麵

 

在等待的同時,順便介紹一下環境好了

這邊是煮麵燙青菜的工作台

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老闆正忙碌著煮好多好多好多好多的麵

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這個工作台則是切紅燒肉用的,切紅燒肉的應該是老闆娘了

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衛生紙掛在牆上

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我們這一桌的筷子蠻特別的,是扁平的,但是我一直夾不起來= =

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接下來綜合紅燒肉上桌!先來個特寫

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配上沾醬,沾醬是不會辣的,沾起來的味道不錯

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初訪時吃的是燒肉麵,麵的裡的燒肉都是瘦肉,吃起來很好吃印象很深刻

這次直接點綜合紅燒肉,有肥有瘦,不過個人還是覺得瘦肉好吃

所以下次再訪應該就不會點綜合了

 

紅燒肉吃起來外皮酥酥脆脆的,裡面的肉軟軟的

也很容易咬斷,老人應該也都咬得動

配上沾醬覺得滋味很合,不會有不搭的感覺

 

接下來就是老闆娘推薦的什錦麵上桌

 

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什錦麵裡的內容有紅燒肉、章魚腳、豬肝、應該還有豬舌(或是豬心)跟其他的我吃不出來XD

因為我不吃豆芽菜,所以交待老闆都換成韭菜了,還有配上一點油蔥

什錦麵可以選擇油麵或是陽春麵,這一次我們點的是陽春麵

 

我真的很喜歡吃阿角的麵,因為湯頭不會很鹹也不會很油

配上綜合紅燒肉這樣吃也不會變膩

本身習慣吃清淡,阿角有抓到我的口味

這樣兩個人吃了170元已大大滿足

而且這離我的工作室真的超近,未來只要爬得起來應該會常常光顧

最後我要說,寫食記真的不簡單

又要拍照又要整理照片,還要看圖說故事

比寫主持稿還難怎麼回事@@

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